El desarrollo de la ganadería en el Perú se remonta a tiempos ancestrales, en que los primeros pobladores peruanos domesticaron la alpaca, llama y el cuy, criando estas especies con el fin de beneficiarse de sus productos. Esta ganadería tuvo su auge durante las épocas pre-incaica e incaica.
Posteriormente durante la etapa de la conquista y coloniaje español, se inició la importación de especies exóticas, estableciéndose la crianza de ovinos, vacunos, cabras, aves y equinos, causando un desplazamiento geográfico de las poblaciones de las especies nativas domesticas hacia zonas marginales y en sistemas de crianza familiar. Esta importación causó la diversificación de la producción pecuaria con nuevos productos como leche, huevos y carnes de otras especies.
El sector pecuario cumple un rol importante en la generación de ingresos para las empresas comerciales y familias campesinas, contribuye a la seguridad alimentaria del país, brinda fuerza de trabajo para el transporte y arado, aporta fertilizantes a través del guano y contribuye a las actividades de recreación como pelea de toros, exhibición de caballos de paso, etc.
2. CONCEPTO:
ES LA ACTIVIDAD ECONOMICA QUE
CONSISTE EN LA CRIA , SELECCIÓN,
REPRODUCCIÓN Y APROVECHAMIENTO
DE LAS ESPECIES .
CONOCIDA TAMBIÉN COMO
ACTIVIDAD PECUARIA.
GANADERIAEN EL PERÚ
3. OBJETIVO
LA GANADERIA TIENE COMO
OBJETIVO LA PRODUCCION DE
ANIMALES PARA OBTENER CARNE Y
DERIBADOS, COMO LA CARNE, LANA
, LECHE, ETC.
4. PRINCIPALES ESPECIES
GANADERAS
A. VACUNO
En la costa: En la sierra: En la selva:
Se localiza en los
establos, situados en
los alrededores de las
principales ciudades.
Sobresalen las razas
holstein y brown
swiss. Su rendimiento
es elevado.
Se implemento la
crianza del cebú,
que cruzando con
vacas criollas o
importadas , han
dado híbridos de
alto rendimiento en
carne y leche.
Se localiza en las
mesetas andinas de la
puna y en las tierras
templadas de
quechua.la ganadería
serrana ésta destinada
a la producción de
mantequilla, carne,
quesos.
6. C. OVINO:
El Perú tiene una población
ovina de 14 686 310
cabezas, las que se
distribuyen en mayor
porcentaje en la región
sierra, seguido de la costa
y la selva.los principales
productos que se obtienen
son lana y carne. La
contribución del sector
ovino al valor bruto de la
producción agrícola se
estima en 2.6% para el año
2001.
7. D.PORCINOS:
Se considera que es una de las
especies con mayor potencial
carnicero, siendo la mas
consumida en el mundo.la
crianza del cerdo se hace
atractiva para la crianza
domestica por ser un eficiente
cosechadora de gran variedad de
materiales vegetales y
consumidor de residuos
domésticos que le sirven de
alimento, representando en cierto
modo una forma de generación
de fuente de proteínas que no
implicara mayores costos por el
tipo de alimentación recibida.
8. E.CAPRINO:
La producción de cabras en le
Perú es una actividad asociada a
productores de bajos niveles de
ingresos y aprovecha
principalmente recursos
marginales como los residuos de
cosecha, pastos naturales y
especies arbustivas, por lo que
es considerada como un fuente
barata de proteína animal.
-Región sierra 68%
-Región costa 31%
-Región selva 1%
PIURA ,AYACUCHO, LIMA,
HUANCAVELICA, ICA.
9. F.CUYES:
Es una especie oriunda de los
andes.se cría
fundamentalmente con el
objeto de aprovechar su
carne. además de sus bajos
costos de producción y
rápido retorno económico a
diferencia de otras especies.
10. G.CAMELIDOS:
Engloban a dos especies
silvestres, la vicuña y el
guanaco; y a dos domesticas, la
llama y la alpaca.
La crianza de alpaca y llama
constituye una actividad
económica de gran importancia
para un vasto sector de la
población alto andina,
principalmente de Perú y
bolivia.se estima de que
alrededor de 500milfamilias
campesinas de la región andina
dependen directamente de la
actividad con camélidos
sudamericanos.
12. INSTITUCIONES ESTATALES LIGADAS AL SECTOR
PECUARIO
MINISTERIO DE AGRICULTURA (MINAG)
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION
AGRARIA (INIA)
INSTITUTO NACIONAL DE RECURSOS
NATURALES (INRENA)
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGRARIA
(SENASA)
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES DE LA
AMAZONIA PERUANA (IIAP)
CONSEJO NACIONAL DE CAMELIDOS
SUDAMERICANOS (CONACS)
TITULACION DE TIERRAS Y CATASTRO RURAL
(PETT)