3 cortes finos de carne que debes conocer

3 cortes finos de carne que debes conocer para tu próxima parrillada en familia. Para los amantes de la cocina y de la parrillada, conocer estos cortes finos será de gran utilidad para tu próxima parrillada. Si bien hay cortes que no son considerados como gourmet o muy cotizados, hay otros cortes finos de carne que pueden llegar a tener un precio muy elevado y ser muy solicitados por los parrilleros.

Los cortes más finos de carne de res se obtienen de las mismas zonas, conocidas como lomo y costillar, estas se caracterizan por tener carne suave, jugosa y con un sabor único por su marmoleo.

A continuación, te dejamos los 3 cortes finos de carne que debes conocer y tienen que estar en tu próxima parrillada:

TOMAHAWK

El Tomahawk es uno de los cortes finos de carne más impresionantes y Premium que podemos encontrar aquí en Rey Parrillero. Se caracteriza por ser una pieza con al menos 2 pulgadas de grosor, un marmoleo muy característico y un enorme hueso de por lo menos 10 pulgadas a su costado. También es conocido como Cowboy Steak. El nombre proviene de la similitud que tiene este corte con las hachas llamadas “tomahawk” que usaban los nativos americanos. Revisa aquí a detalle este suculento corte fino:

PORTERHOUSE

El Porter House comienza en la parte trasera donde se encuentra el filete, por lo que puede decirse que son dos cortes en uno. En la medida en que avanza, el filete se hace más pequeño y se convierte en T-bone. Según la USDA, el filete del Porter House debe medir mínimo 1.25 pulgadas; si es menor a esa medida, es un T-bone. Pide aquí este corte directo hasta tu casa:

SIRLOIN

El Sirloin es uno de los cortes finos de carne favoritos entre los parrilleros de Rey Parrillero, es un corte magro, sin grasa, nervios ni huesos. Tiene una forma ovalada y por lo general es de gran tamaño. Estas características lo convierten en un manjar de la carne asada, ideal para prepararse a término medio pues es muy jugoso. El Sirloin viene de la parte superior del lomo y está cubierto por una capa de grasa que le da sabor y suavidad. ¿Se te antojó? Checa aquí una increíble receta:

Sabemos que después de leer esto quieres hacer tu parrillada, así que nosotros te damos estas increíbles opciones para que pruebes el gran saber de la carne de Rey Parrillero. Haz tu pedido con nosotros y comprueba la calidad de la carne.